Thăn nội bò Úc là phần thịt thăn nằm ở phía gần cuối lưng của con bò. Thăn nội bò Úc được gọi bằng nhiều tên khác nhau như Filet Mignon hay Beef Tenderloin, ở Việt Nam thì chúng ta hay gọi là Thăn Chuột hoặc Phi Lê Bò. Thịt thăn nội bò ít mỡ nhưng lại có độ mềm như bơ, thơm ngọt đậm đà mà các phần thịt khác không thể sánh được.
Thăn nội bò là phần thịt được chọn làm nguyên liệu cho món bít tết tại các nhà hàng, khách sạn 5 sao trên toàn thế giới. Đầu bếp 3 sao Michelin, Ramsay Gordon cũng dùng chính phần thịt thăn nội này để sáng tạo nên món Beef Wellington trứ danh. Đây là minh chứng rõ ràng với sự thơm ngon đặc biệt của thịt thăn nội bò.
Thăn Nội Bò Úc Giá Phải Chăng
Tuy là phần thịt ngon nhất của con bò và rất hiếm vì một chú bò nặng 350-400 kg chỉ cho một cây thăn nội duy nhất khoảng 1.8-2.5 kg. Nhưng thăn nội bò Úc lại có giá rất phải chăng, phù hợp túi tiền của các tín đồ mê thịt bò. Thăn nội bò úc được xem là phần lý tưởng nhất để làm món bò bít tết, vì nó siêu mềm và có hương vị rất đặc sắc.
Thưởng thức thăn nội bò, chúng ta nên giữ lại nguyên vị ban đầu của thịt bò, không nhất thiết phải cho quá nhiều gia vị hoặc các loại sốt ướp, đơn giản chỉ là một chút muối, tiêu, dầu oliu là đã có món steak đẳng cấp và cực kỳ ngon miệng.
Có Nên Mua Thăn Nội Bò Úc Đông Lạnh Không?
Một số quan niệm Á Đông cho rằng thực phẩm đông lạnh là không tươi, không ngon và không có chất dinh dưỡng. Tuy nhiên ở Phương Tây người ta lại chuộng thực phẩm lạnh vì họ cho rằng cấp đông là phương pháp tốt nhất để loại bỏ sự xâm nhập của vi khuẩn.
Việc cấp đông thực phẩm trước khi cung ứng cho thị trường cũng là yêu cầu bắt buộc của Cơ Quan Kiểm Định Chất Lượng của một số nước phương Tây.
Bò Mỹ Hải Sản | Anh Đầu Trọc sẽ cung cấp thêm một số thông tin để chúng ta có thể hiểu thêm sự khác nhau giữa thực phẩm đông lạnh và thực phẩm tươi sống:
Đối với thực phẩm đông lạnh: quy trình giết mổ hoàn toàn khép kín theo dây chuyền. Sau đó sẽ được đưa qua khu thiệt trùng, đóng gói và hút chân không, toàn bộ công đoạn không quá 30 phút. Thực phẩm sẽ được cấp đông ngay sau khi đóng gói ở nhiệt độ -18 độ C. Nhiệt độ này được USDA Mỹ (Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ) khẳng định là vi khuẩn không thể xâm nhập và an toàn cho sức khỏe con người.
Đối với thực phẩm tươi sống: được giết mổ bằng phương pháp thủ công, vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vì không được tiệt trùng và đóng gói. Thực phẩm tươi sống được bày bán ở chợ dưới nhiệt độ ẩm-nắng-nóng tăng khả năng hình thành vi khuẩn và ảnh hưởng đến sức khỏe chúng ta khi sử dụng.
Tuy nhiên đây chỉ là quan niệm khác nhau của 2 nền văn hoá ẩm thực. Chúng ta hoàn toàn có quyền lựa chọn loại thực phẩm mà chúng ta yêu thích.
TẠI SAO LẠI GỬI GẮM BAO TỬ TIỆM BÒ MỸ HẢI SẢN | ANH ĐẦU TRỌC:
- Bò Mỹ Hải Sản được nhập khẩu chính ngạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đầy đủ giấy xác nhận an toàn vệ sinh, kiểm nghiệm chất lượng.
- Hàng luôn có sẵn, đóng gói, bảo quản và vận chuyển đúng tiêu chuẩn.
- Giá luôn tốt nhất thị trường.
- Giao hàng tận nhà chỉ trong vòng 39 phút.
- Chi phí ship hàng luôn được hỗ trợ một cách tốt nhất.
- Freeship cho đơn hàng từ 1000k trong bán kính 10km.
Related products
